“Deadline” cà phê và cách bảo quản

Bạn biết đấy, cà phê cũng có deadline nhất định. Nhưng có một điều khác, cách bảo quản, các dụng cụ liên quan có thể phần nào quyết định thời hạn sử dụng này. Và với những hình thái cà phê khác nhau thì hạn sử dụng của cà phê cũng khác nhau.

Mời các bạn cùng ThomCoffee tìm hiểu về hạn sử dụng và cách bảo quản với các loại cà phê nhé. Tất cả hướng đến sự thơm ngon khi thưởng thức cà phê của chính bạn.

• Với cà phê nguyên hạt

Cà phê nguyên hạt là dạng cà phê có được thời hạn sử dụng lâu nhất so với các thể thức tồn tại khác của cà phê. Cà phê vừa rang xong, hạt cà phê tươi trong khoảng 1-3 tuần, điều này cũng tương ứng khi bạn mở một gói cà phê được bảo quản chuẩn trước đó. Và những hạt cà phê này sẽ duy trì trạng thái tốt nhất với những chiếc túi có van thoát khí, ở trạng thái kín gió, nhiệt độ phòng và tránh xa ánh sáng.

Một số người khác sẽ bảo quản trong hộp kín và đặt vào tủ lạnh. Họ cho rằng, nhiệt độ thấp sẽ giữ các loại thực phẩm ở mức độ tươi lâu nhất. Cũng có một vài cơ sở cho việc bảo quản cà phê ở tủ lạnh, tuy nhiên, đây các cách làm không được khuyến khích, vì mùi và vị của cà phê cũng theo đó bị biến đổi khi ở nền tảng nhiệt độ thấp.

• Cà phê xay

Cách bảo quản cà phê xay tốt nhất cũng giống với cà phê hạt đã rang. Trong túi kín, có van thoát khí, nhiệt độ phòng và tránh ánh sáng. Nhưng vì hạt cà phê đã qua quá trình ly tâm nên độ tươi ở mức thấp hơn, từ 1-2 tuần.

Cà phê đã xay thì khả năng bị ẩm sẽ cao hơn, nếu bạn sống trong điều kiện quá ẩm ướt thì tủ lạnh lúc này sẽ là một giải pháp. Nhiệt độ thấp không lý tưởng cho cà phê, nhưng trong ngoại cảnh như vậy lại trở nên lý tưởng hơn.

• Cà phê hoà tan

Cà phê hòa tan, với công nghệ của các nhà sản xuất đã giúp cho việc giữ lại hương vị rất lâu. Một số thông tin cho rằng, con số đó có thể lên đến 20. Và bạn biết đấy, để hoàn chỉnh một gói cà phê hòa tan để vận chuyển xa thì thêm rất nhiều những hợp chất khác ngoài cà phê.

Có lẽ, đây là sản phẩm mà người dùng có thể an tâm cho deadline mà các nhà sản xuất đã tạo ra. Bạn nên kiểm tra thông tin để có những lựa chọn đúng trong cả việc sử dụng và bảo quản những gói cà phê hòa tan.

• Cà phê pha phin và cà phê espresso

Các chuyên gia vẫn khuyến khích cà phê sau khi đã pha trong khoảng 20-30 phút. Nhưng sự thật là bạn có thể thưởng thức sau đó đến vài giờ.

Cà phê pha phin, hay espresso sau khi đã pha và để nguyên chất thì vẫn đưa đến vị ngon trong khoảng 4 tiếng đồng hồ. Nhưng khi đã thêm đường, sữa, kem… thì nên uống trong khoảng 1 tiếng.

Với cà phê đã pha, tốt nhất là nên uống ngay, vì chỉ có như vậy mới đưa đến sự tròn trịa của hương và vị.

• Cà phê lạnh

So với cà phê nóng như mục trên, cà phê lạnh có ưu điểm hơn về độ tươi khi để được lâu hơn. Thời gian cho cà phê lạnh có thể lên tới 10 ngày. Nhưng thời điểm đẹp hơn là trong 4 ngày đổ lạnh.

Và với những thức uống như cà phê, thì việc quan sát những dấu hiệu biểu hiện lên thức uống rất quan trọng. Bởi biết đâu, những hỏng hóc có thể đến do hở điện, do độ lạnh chưa đúng yêu cầu.

Có thể nói, cà phê không phải là một mặt hàng vĩnh cửu về thời hạn sử dụng, để càng lâu càng gây nên những biến đổi không tốt về chất lượng cà phê. Trên đây là hạn sử dụng và các cách bảo quản cho các trạng thái cà phê mà ThomCoffee thông tin đến bạn. Nếu lựa chọn một mặt hàng cà phê nhằm đảm bảo bạn cần để ý đến độ mới cà phê khi đến tay.

ThomCoffee tự tin với các sản phẩm của mình khi luôn luôn rang mới sau khi có đơn hàng, cà phê được bảo quản trong túi zip cao cấp có van một chiều thoát khí, đảm bảo nghiêm ngặt quy trình sản xuất cà phê.

ThomCoffee