Loại cà phê đắt đỏ bậc nhất: Cà phê Blue Mountain
Có rất nhiều loại cà phê, cả trong nhánh Arabica cũng rất đa dạng. Tuy nhiên, một số loại sẽ có giá thành cao, được ưa chuộng hơn, một trong đó phải kể đến là Blue Mountain. Cùng tìm hiểu vì sao loại cà phê này được nhiều người săn đón đến thế.
Có nguồn gốc từ Jamaica
Trong giới cà phê, loại cà phê Arabica này sẽ gắn liền với nơi sản xuất chúng, thường được gọi là Jamaica Blue Mountain. Bởi những cây cà phê ở đây được trồng trên những quả đồi có độ cao hơn 2000m và là nơi có vùng trồng cà phê cao nhất thế giới. Rõ ràng, đây là một lợi thế mà không phải nơi nào cũng có được.
Độ cao chính là yếu tố quan trọng trong việc tạo nên độ ngon cho cà phê. Nhưng đi cùng với nó, những yếu tố thuận lợi khác cũng giúp tạo nên sự đắt đỏ này. Khí hậu dễ chịu, đất đai giàu chất dinh dưỡng, tơi xốp, lượng mưa lớn tạo nên điều kiện lý tưởng cho những hạt Arabica Blue Mountains.
Hiện, chỉ có hai nơi trên thế giới trồng được loại cà phê này đó là Jamaica và Hawaii.
Lý giải về sự đắt đỏ
Yếu tố đầu tiên là sự hiếm. Như đã nói, chỉ có hai nơi trồng được loại cà phê Arabica này. Sau đó, so với Hawaii thì những quả đồi của Jamaica ưu thế hơn hẳn về độ cao. Điều duy nhất này mang đến lợi thế cho những hạt cà phê.
Nhưng đi kèm với lợi thế trên, thì sau cuối, cà phê được đánh giá cao phải dựa trên sự ngon lành, cảm xúc mà cà phê mang lại.
Blue Mountain rất đượm mùi, vị vô cùng đậm đà, ít chua và vô cùng ngọt hậu. Xét về tổng thể, nó đứng đầu cho đánh giá của những người sành về cà phê.
Hiện nay, giá một kg của Blue Mountain khoảng từ 100-130 USD (2.5 -> 3 triệu đồng). Nhật Bản là nước rất ưa chuộng loại cà phê này và nhập khẩu đến 90% tổng sản lượng.
Nhưng có một điều chúng ta biết, sự ngon – đẹp luôn là những điều chủ quan nhất định của mỗi cá thể. Và mỗi chủng loại cà phê trên thế giới sẽ đưa lại những hương vị và có những nhóm người yêu thích nhất định. Và trên hết, chất lượng của cà phê còn dựa vào quá trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến và bảo quản sau đó.
ThomCoffee